Né en 1967, Gabriel Hagaï est un rabbin orthodoxe séfarade franco-israélien, conférencier, linguiste, philologue, paléographe-codicologue, herboriste, médiateur, poète, calligraphe et chanteur. Formé à Jérusalem (1985-1999) et à Boston (1999-2003), il a été enseignant-chercheur et conférencier dans diverses universités et établissements d'enseignement supérieur parisiens (2007-2020). Il dirige maintenant une boutique d'herboriste dans le 20e arrondissement de Paris (L'Herbier du Mesnil). Profondément engagé dans le dialogue interconfessionnel, il est membre actif et conseiller de plusieurs associations françaises et internationales pour promouvoir la paix, et est le lauréat 2019 de la médaille samaritaine des réalisations humanitaires. Père et grand-père, il est également un maître initiateur d'une tradition mystique non dualisme duaïsme qui remonte à Moïse.